2017年2月14日 星期二

田園香滴雞精/娘家滴雞精/建菘滴雞精 大評比 DIY義大利麵-誰說滴雞精只能用喝的,屁桃的深夜食堂,建菘滴雞精義大利麵版

剛好年前參加了建菘滴雞精的FB活動,
收到了廠商的滴雞精禮盒,遲遲想不到什麼不一樣一點的煮法



收到建菘滴雞精禮盒時,禮盒包裝用密封膠膜封著且是冷凍低溫配送,
外盒不但大方精美,產品新鮮度也保持得很好,果真是送禮自用兩相宜阿


圖片取自建菘FB粉絲團,已獲廠商同意


雖說今年願望之一是瘦身成功,但就像是期待王永慶是我爸一樣,等下輩子吧
好不容易整個春節假期都忍住不吃宵夜,最後卻是因為隔壁鄰居的宵夜香飄到我房間來,
昨晚只好把體重機給砸了
幸好過年期間桃媽將冰箱餵的飽飽的,翻了翻冰箱整理出了食材,
索性就搭配材料來煮義大利麵滴雞精版好了


名稱:DIY義大利麵-建菘滴雞精篇~
分量:2人份
材料:香菇*4
     洋蔥*1/4
     小番茄*6-7(美觀用)
     草蝦*15
     大干貝*3(記得均勻切絲)
 Paone牌義大利麵*半包
     建菘 滴雞精*2
     辣拌醬*半湯匙
     番茄醬*半湯匙
     橄欖油(適量)


其實這樣義大利麵分量在深夜吃起來實在有點中風,
一般還是建議晚餐時間服用

.DIY義大利麵-建菘滴雞精篇

首先有請大家源不挑鍋電磁爐出來為大家說幾句話
大家源:
         咳~~抱歉
          義大利麵….沒有擺的很漂亮



其實會選用電磁爐也是因為要避免大火快煮所產生的大量油煙,
衛服部104年十大癌症死亡率肺癌居然是第一名阿客人



一人份的義大利麵末約是一個10元銅板的大小



末約煮11分鐘就可以看看義大利麵麵條有沒有通透
將煮好的義大利麵自然置涼就好,不要用冷水沖義大利麵,不但不會增加義大利麵彈性,
更會把義大利麵的小麥香味沖洗掉,但是可以拌入一點橄欖油,讓義大利麵不會粘在一起



(二)DIY義大利麵-建菘滴雞精篇


義大利麵煮完後順便將原本放置在冷凍的建菘滴雞精放入加溫,建菘滴雞精很方便的是可以將包裝直接放入水中並且耐高溫可到130度C,
這次使用的建菘滴雞精目的是為了要取代味素,非常適合我這個外食族,平常習慣簡單方便又健康



包裝清楚明瞭,煮軟再用筷子夾起即可




(三)DIY義大利麵-建菘滴雞精篇


接著換平底鍋先將洋蔥爆香,香味逼出來後再放入比較難熟的香菇以及蝦頭,
再加入少許的建菘滴雞精
強烈建議減肥人士一定要有不沾鍋,油量一點點就能煮出美味菜肴
大大減少熱量和身體負擔

ps.剝蝦時記得要挑蝦腸並將蝦頭與蝦身分離,爆炒時可以讓湯汁更香濃


接著加入半湯匙的辣拌醬以及一湯匙的番茄醬,
番茄醬目的只是提味並去掉海鮮的腥味,
加太多會覆蓋掉滴雞精的味道
(四)DIY義大利麵-建菘滴雞精篇

接著將草蝦與干貝放入並加上兩包建菘滴雞精,
此時的海鮮只要煮個7-8分熟即可,
因為接下來義大利麵放入後還會再拌炒



雖然之前有喝過娘家滴雞精和田園香的滴雞精,
不過建菘滴雞精喝起來真的很不一樣,香濃的口感真的像在喝家裡媽媽煮的雞湯只是還要再回鍋3次,而且居然沒有過多負擔的味道,讓人喝了還會想再喝,
跟一般的白X氏雞精也完全不一樣的口感網路搜尋了一下建菘滴雞精,
原來老闆是在台中沙鹿山區自己養黑羽放山雞,再加入紅棗.枸杞細火熬成滴雞精


平時身體虛弱.熬夜.精神不濟或是抵抗力不好時,做事會有心有餘裡而不足的狀況,
這時除了多休息.作息正常,其實也可以喝碗建菘滴雞精,的確是滿快速.方便的好選擇



(五)DIY義大利麵-建菘滴雞精篇


醬汁小火沸騰後再將義大利麵放入悶煮個3分鐘後上桌,接下來才是重頭戲!




(六)DIY義大利麵-建菘滴雞精篇

捲麵擺盤,簡單的用筷子捲義大利麵即



再加上一點簡易的擺盤,一道DIY滴雞精義大利麵就完成了,
如果有九層塔再灑些黑胡椒會更加強視覺上的美感喔



建菘滴雞精店家資訊~這是他們台中沙鹿的放山雞場唷
地址 台中市沙鹿區自立路303
電話 04-26363912  
手機:0921-004155 
傳真:04-26363812 
營業時間:周一至周日09:00–21:00


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